Tot ik mijn man in 2007 leerde kennen (die toen uiteraard mijn man nog niet was) had ik nog nooit echt nagedacht over wat ik allemaal in mijn mond stak. Eten moest gewoon lekker en gemakkelijk zijn. Toen bleek dat er ook lekker gegeten kan worden zonder ook maar één dierlijk ingrediënt (hij at al een paar jaar volledig plantaardig), heb ik niet lang moeten nadenken om van onwetende carnivoor naar happy vegan te gaan. Tijdens mijn zoektocht naar alternatieven leerde ik ingrediënten, combinaties en smaken kennen waarvan ik geen idee had dat ze bestonden.
Ik begon steeds liever te koken en te bakken.

In mijn keuken voel ik me op mijn best en daar waar lekkere taart op tafel verschijnt, voel ik me gelukkig. Ik hou ervan mensen blij te maken met lekkere taarten. Alle mensen: omnivoor, herbivoor, lactose- of gluten-intolerant, … want er is taart voor iedereen!